Eine meiner aller liebsten Pastasaucen ist Petersilienpesto. Wie die Überschrift schon sagt, ist es innerhalb von 2-3 Minuten fertig und schmeckt toll. Seit ich dieses Pesto das erste Mal gemacht habe, mag ich die fertigen aus dem Glas gar nicht mehr.
Man braucht nur:
1 Sträußchen glatte Petersilien
1 Hand voll Wallnusskerne
1 Hand voll Parmesan
Olivenöl
Pfeffer, Meersalz
ca. 5 EL vom Nudelwasser, damit das Pesto etwas flüssiger wird
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