Die letzten Tage und Wochen waren schön und aufregend, vor allem aber auch anstrengend. Darum freue ich mich heute auf einen entspannten Abend mit dem Liebsten auf dem Sofa und auf einige Folgen Mad Men auf DVD.
Ich habe mich schon einmal in Stimmung gebracht mit einer großen Portion gebrannter Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse und Wallnüsse. Sehr lecker!
Man nehme: 200g Zucker, 200g Nüsse (die Zuckermasse reicht aber locker für die doppelte Menge Nüsse finde ich), etwas Zimt, Vanille, und 125ml Wasser.
Alles zusammen in eine beschichtete Pfanne geben und aufkochen lassen...
...bis das ganze Wasser verkocht ist.
Anschließend die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Zucker erkalten lassen. Schon fertig!
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